[发明专利]酸度上升被抑制了的发酵乳及其制造方法有效
| 申请号： | 201480031269.4 | 申请日： | 2014-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN105247039B | 公开（公告）日： | 2020-06-05 |
| 发明（设计）人： | 内田英明;村田沙织;斋藤瑞惠;木村胜纪 | 申请（专利权）人： | 株式会社明治 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23C9/123 |
| 代理公司： | 上海一平知识产权代理有限公司 31266 | 代理人： | 邱忠贶;蔡继清 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及对于酸度上升被抑制了的发酵乳及其制造方法、以及对于对酸度上升进行抑制的发酵乳的制造来说有用的乳酸产生菌株德氏乳杆菌保加利亚亚种OLL1171型菌株(NITE BP‑01569)及对于对酸度上升进行抑制的发酵乳的制造来说有用的乳酸产生菌株的筛选方法。 | ||
| 搜索关键词： | 酸度 上升 抑制 发酵 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种微生物，其特征在于，是德氏乳杆菌保加利亚亚种OLL1171型菌株(NITE BP‑01569)。
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