[发明专利]酒精饮料中降低的毒性

摘要

本发明涉及功能性酒精饮料组合物的降低的毒性，所述功能性酒精饮料组合物包含蒸馏酒精、去离子水、18β‑甘草酸或18α‑甘草酸以及糖醇或糖，所述功能性酒精饮料组合物具有4.0‑9.0的范围内的pH。更特别地，酒精饮料组合物包含蒸馏酒精、去离子水、作为肝保护剂的18β‑甘草酸或18α‑甘草酸以及糖醇/糖。本发明提供用于降低由酒精饮料的消耗引起的肝毒性的酒精饮料和制造所述酒精饮料的工艺。

主权项

一种酒精饮料组合物，提供协同肝保护，所述酒精饮料包含：a)第一肝保护剂；b)酒精或酒精‑水组合；和c)第二肝保护剂；d)其中所述第一肝保护剂包含在0.05％至0.3％的质量浓度范围内的18α‑甘草酸或在0.05％至0.4％的质量浓度范围内的18β‑甘草酸；e)其中所述第二肝保护剂包含在0.5％至3.0％的质量浓度范围内的至少一种糖或至少一种糖醇，其中所述糖醇选自D‑甘露醇和D‑赤藓糖醇、或其组合，或者所述糖选自D‑蔗糖、D‑甘露糖和D‑乳糖、或其组合。