[发明专利]冷冻焗烤食品的制造方法有效
| 申请号： | 201480009024.1 | 申请日： | 2014-03-24 |
| 公开（公告）号： | CN104994746B | 公开（公告）日： | 2021-02-09 |
| 发明（设计）人： | 山口仁美;菅洋平;渡边武纪;味谷阳一郎 | 申请（专利权）人： | 日清食品株式会社 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L5/10 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 72002 | 代理人： | 吴倩;张楠 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： |
本发明的冷冻焗烤食品的制造方法的特征在于，将配合了硬质小麦粉的生面团以100kgf/cm |
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| 搜索关键词： | 冷冻 食品 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种冷冻焗烤食品的制造方法，其特征在于，将配合了硬质小麦粉的生面团以100kgf/cm2～200kgf/cm2的压力进行挤出制造而得到生意大利面类，将所述生意大利面类进行炖煮烹调，接着，将炖煮烹调后的所述生意大利面类与调味汁一起进行冻结。
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