[发明专利]一种辣木挂面在审
| 申请号： | 201410824439.6 | 申请日： | 2014-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN104397598A | 公开（公告）日： | 2015-03-11 |
| 发明（设计）人： | 刘小峰 | 申请（专利权）人： | 高州市惠心园食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人： | 周长久 |
| 地址： | 525243 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种辣木挂面，是由辣木叶纯浆与小麦粉按照质量比1:2~4的比例混合再加入适量盐共同进行和面制得面团，再将面团经过压延、切条、干燥、切断、计量、包装制备而成。本发明的辣木挂面在制备过程不使用任何添加剂，可提高挂面的营养价值，挂面中辣木叶有效成分含量高，尤其是其中所含有丰富的蛋白质及维生素、氨基酸维生素等在制作过程不会发生破坏，可很好保持辣木丰富的营养成分，是一种食用方便含有多种营养素的健康食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 挂面 | ||
【主权项】：
一种辣木挂面，其特征在于：由辣木叶纯浆与小麦粉按照质量比1:2~4的比例混合再加入适量盐共同进行和面制得面团，再将面团经过压延、切条、干燥、切断、计量、包装制备而成。
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