[发明专利]一种充气型乳酸菌饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201410787581.8 | 申请日： | 2014-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN104381446A | 公开（公告）日： | 2015-03-04 |
| 发明（设计）人： | 张景彬;康云峰;董晓 | 申请（专利权）人： | 石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/133 |
| 代理公司： | 石家庄元汇专利代理事务所(特殊普通合伙) 13115 | 代理人： | 刘闻铎 |
| 地址： | 050800 河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种充气型的乳酸菌饮料，即充有二氧化碳气体的乳酸菌饮料，该饮料中二氧化碳气体的气容量为0.5-1.5，益生菌副干酪乳杆菌>108CFU/mL，含有由果胶和柠檬酸钠组成的复配乳化增稠剂0.3-0.5％。该饮料为乳酸菌饮料增添了清凉爽口、刺激的口感享受，丰富了乳酸菌饮料的产品种类，为消费者提供了更多选择的可能。本发明还公开了上述充气型乳酸菌饮料的制备方法，依照该方法制备得到的产品稳定性好，保质期长达30天，能够满足长途运输的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 充气 乳酸菌 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种充气型乳酸菌饮料，其特征在于，所述乳酸菌饮料中充有二氧化碳。
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