[发明专利]一种苹果膳食纤维的制备方法在审
| 申请号： | 201410753780.7 | 申请日： | 2014-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN105724902A | 公开（公告）日： | 2016-07-06 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 荣昌县荣盛达食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/308 | 分类号： | A23L1/308 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402460*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品领域，特别涉及一种苹果膳食纤维的制备方法，该方法包括以下步骤:首先将苹果进行清洗去除杂质，粉碎后，采用酸提方法对膳食纤维进行改性，使IDF(水不溶性膳食纤维)转变成SDF(可溶性膳食纤维)，然后将所得提取液进行浓缩、过滤、清洗、干燥和研磨等步骤制得苹果膳食纤维，该方法制备的苹果膳食纤维绿色无污染，具有清肠、利便等功效，为一种保健食品，适合推广食用；另外，本发明制备方法简单，具有性能稳定、安全可靠的优点，提高了产品附加值和竞争力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苹果 膳食 纤维 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种苹果膳食纤维的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：苹果进行清洗去除杂质，粉碎后，采用酸提方法对膳食纤维进行改性，使IDF转变成SDF，然后将所得提取液进行分离浓缩、沉淀、清洗、干燥和研磨后即得膳食纤维成品。
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