[发明专利]一种卤香鹅肠及其制备工艺在审
| 申请号： | 201410731636.3 | 申请日： | 2014-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN105707574A | 公开（公告）日： | 2016-06-29 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 重庆市富友畜禽养殖有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/314;A23L1/317 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402460*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品领域，特别涉及一种卤香鹅肠及其制备工艺，它主要成分按重量份数：新鲜鹅肉5-10份，调和盐0.1-0.4份，玉米粉0.4-0.8份，芝麻油0.2-0.6份，橄榄油0.4-0.8份，米醋0.1-0.3份、八角1-4份、五香粉1-5份、桂皮1-4份和洁净水4-8份,将上述材料经清洗、粉碎、混匀、灌肠、包装、灭菌、冷却等工艺加工而成。本发明制备的鹅肠口感细腻、卤香浓郁,无腥味；另外，本发明制备工艺操作简单、实用，适合广泛推广，提高了产品附加值和竞争力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 卤香鹅肠 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种卤香鹅肠，其特征在于，它主要成分按重量份数：新鲜鹅肉5‑10份，调和盐0.1‑0.4份，玉米粉0.4‑0.8份，芝麻油0.2‑0.6份，橄榄油0.4‑0.8份，米醋0.1‑0.3份、八角1‑4份、五香粉1‑5份、桂皮1‑4份和洁净水4‑8份。
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