[发明专利]一种青豆保健水饺及其制备方法

摘要

本发明公开了一种青豆保健水饺，由下列重量份的原料制成：面粉90-110、绿豆糕5-6、青豆20-30、营养添加剂7-8、粉丝7-8、葡萄皮7-8、芹菜4-5、西瓜汁4-5、青椒籽3-5、芭蕉芋淀粉4-5、水苏糖2-3、葡萄柚6-8、蜂蜜3-5、烤面包3-4、胖大海2-3、刺五加0.5-1、走游草2-2.4、金银花瓣0.7-1.5、丝瓜络0.7-2；本发明的饺子香味浓郁，馅中加入了葡萄柚、绿豆糕、烤面包，增加饺子的营养成分同时丰富了饺子的口感，加入的走游草、金银花瓣可以清热解毒的功效，特别适用于夏季食用。

主权项

一种青豆保健水饺，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉90‑110、绿豆糕5‑6、青豆20‑30、营养添加剂7‑8、粉丝7‑8、葡萄皮7‑8、芹菜4‑5、西瓜汁4‑5、青椒籽3‑5、芭蕉芋淀粉4‑5、水苏糖2‑3、葡萄柚6‑8、蜂蜜3‑5、烤面包3‑4、胖大海2‑3、刺五加0.5‑1、走游草2‑2.4、金银花瓣0.7‑1.5、丝瓜络0.7‑2、香油、精盐、味精适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：冬葵叶2‑2.8、桔络1.8‑2、香橼2.1‑2.3、云木香2‑2.3、地皮菜4‑5、芦荟皮9‑13、酱西瓜皮12‑15、蚕豆皮2‑3、虾籽4‑5、石榴汁10‑20；制备方法为：(1)将冬葵叶、桔络、香橼、云木香洗净烘干研磨成粉得中药粉，待用；(2)石榴汁与蚕豆皮、芦荟皮混合熬煮10‑15分钟，取出冷却，酱西瓜皮切丝，与蚕豆皮、芦荟皮以及中药粉混合入锅翻炒20‑25分钟，筛去中药粉，待用；(3)将地皮菜洗净，与虾籽混合入锅加水熬煮至浓稠，取出置于烈日下晒干，与蚕豆皮、芦荟皮混合磨粉，即得。