[发明专利]一种快速从河蚬中分离提取多肽多糖的方法

摘要

一种快速从河蚬中分离提取多肽多糖的方法，包括河蚬肉预处理；在蛋白质含量为1‑2%的河蚬液中，加入1.5‑2.5%的Alcalase碱性蛋白酶，酶解3h，灭酶、离心取上清液；大孔吸附树脂柱分离多肽，上样流速1‑2BV/h、浓度10‑30mg/ml，水清洗，用乙醇解析，解析液经旋转蒸发浓缩、冷冻干燥得河蚬多肽粉；将前步水清洗液加入离子交换层析柱中，分别用NaCl溶液与去离子水过层析柱，分步收集，合并相同组分，旋转蒸发浓缩，去离子水透析，透析液冷冻干燥得河蚬多糖干粉。本发明操作简单，多肽多糖同时提取，解决了提取多肽时浪费多糖或提取多糖时浪费多肽的难题；多肽多糖得率高，产品具有很好的理化和功能性质。

主权项

一种快速从河蚬中分离提取多肽多糖的方法，其特征是按如下步骤：（1）河蚬预处理：鲜活河蚬吐砂两天，经热水漂烫，剥壳取肉，将河蚬肉放到捣碎机中捣碎；（2）酶解：在蛋白质质量百分比含量为1‑2%的河蚬液中，加入质量百分比1.5‑2.5%的Alcalase碱性蛋白酶，调节pH为8‑9，温度为45‑55℃酶解3小时，90℃、10‑15min灭酶，离心取上清液；（3）多肽分离：利用大孔吸附树脂柱分离多肽，上样流速为1‑2BV/h，上样浓度为10‑30mg/ml，水清洗，速率为2‑4BV/h；然后，用质量百分比60‑80%的乙醇以1‑3ml/min的流速进行解析，解析液经旋转蒸发浓缩、冷冻干燥即得河蚬多肽粉；（4）多糖分离：将步骤（3）中的水清洗液加入离子交换层析柱中，分别用0.1‑2mol/LNaCl溶液与去离子水以1‑3ml/min的流速过层析柱，分步收集，合并相同组分，经40‑60℃旋转蒸发浓缩后，用去离子水透析24‑48h，将透析液冷冻干燥即得河蚬多糖干粉。