[发明专利]一种抗氧化性能强的食用油及其制备方法在审
| 申请号： | 201410638141.6 | 申请日： | 2014-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN104351357A | 公开（公告）日： | 2015-02-18 |
| 发明（设计）人： | 侯相林;史俊燕;邓天昇 | 申请（专利权）人： | 中国科学院山西煤炭化学研究所 |
| 主分类号： | A23D9/00 | 分类号： | A23D9/00;A23D9/04 |
| 代理公司： | 太原市科瑞达专利代理有限公司 14101 | 代理人： | 刘宝贤 |
| 地址： | 030001 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 一种抗氧化性能强的食用油及其制备方法是挑选无腐烂完整野樱莓果实洗净去杂，在搅拌机中破碎；将破碎的果实加入到弱极性溶剂中提取，过滤，滤饼重复提取，直至提取液无色或颜色很浅，提取液合并，浓缩干燥得到提取物；按野樱莓提取物占食用油脂质量的百分比为0.1%-0.4%，将野樱莓提取物加入到食用油脂中，充分混合均匀。本发明具有脂溶性好，抗氧化性能强的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 氧化 性能 食用油 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种抗氧化性能强的食用油，其特征在于野樱莓提取物占食用油脂的质量百分比为0.1%‑0.4%。
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