[发明专利]一种通用的分子重构型调和油及其生产方法有效
| 申请号： | 201410559952.7 | 申请日： | 2014-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN104312734B | 公开（公告）日： | 2017-10-20 |
| 发明（设计）人： | 杨博;王永华;王卫飞;王方华;元冬娟 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C11C3/10 | 分类号： | C11C3/10 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司44245 | 代理人： | 宫爱鹏 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种通用的分子重构型调和油及其生产方法，包含以下步骤(1)将A类油脂和B类油脂按11～10的比例混合；所述A类油脂为棕榈仁油和椰子油中的一种或两种的混合物；所述B类油脂为不饱和脂肪酸含量大于80％的植物油；(2)经过酯交换反应；(3)步骤(2)反应产物经过分提处理，分提温度为3～18℃，收获液体油部分，即为分子重构型调和油。本发明生产的调和油的方法，具有以下优点(1)本发明的液体调和油产率高，抗冻性能好；(2)本发明方法能提高液体油脂中饱和脂肪酸的含量；(3)按照本方法所生产的酯交换调和油具有抑制肥胖发生的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 通用 分子 构型 调和 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种通用的分子重构型调和油生产方法，其特征在于，包含以下步骤：(1)将A类油脂和B类油脂按1:1～10的比例混合；所述A类油脂为棕榈仁油和椰子油中的一种或两种的混合物；所述B类油脂为不饱和脂肪酸含量大于80％的植物油；(2)经过酯交换反应；(3)步骤(2)反应产物经过分提处理，分提温度为3～18℃，收获液体油部分，即为分子重构型调和油。
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