[发明专利]一种简便快速测定黄酒酒精度的方法有效
| 申请号： | 201410547777.X | 申请日： | 2014-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN104267164A | 公开（公告）日： | 2015-01-07 |
| 发明（设计）人： | 倪莉;黄志清;冯江朵 | 申请（专利权）人： | 福州大学 |
| 主分类号： | G01N33/14 | 分类号： | G01N33/14 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350108 福建省福州市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明具体涉及一种简便快速测定黄酒酒精度的方法。当前黄酒酒精度检测普遍采用的酒精度计法需要进行蒸馏、耗时长且操作繁琐、抗干扰性差的缺点。本发明从黄酒中乙醇水体系和固形物体系的物化性质出发，提供了一种简便快速测定黄酒酒精度的方法：在待测的黄酒酒样中加入甲醇，测出甲醇的加入引起酒样体积的变化量，然后将其代入酒精度标准测定曲线（y=-0.017k+1.308）中计算出酒样的酒精度；平行测定两次，取两次测量值的算术平均值加减标准差作为最终的酒精度测定结果；其中两次测量值的绝对差值不得超过算术平均值的5%。本发明的测定方法简便快速、抗干扰能力强、成本较低，精确度达到国标要求，适用于当前黄酒厂生产过程中对产品的酒精度进行实时快速测定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 简便 快速 测定 黄酒 酒精 方法 | ||
【主权项】：
一种简便快速测定黄酒酒精度的方法，其特征在于：在待测的黄酒酒样中加入甲醇，测得单位质量甲醇的加入引起酒样体积的变化量，然后将其代入酒精度测定标准曲线中计算出酒样的酒精度；平行测定两次，取两次测量值的算术平均值加减标准差作为最终的酒精度测定结果。
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