[发明专利]一种地瓜鱼籽花生酱及其制备方法

摘要

本发明公开了一种地瓜鱼籽花生酱，由下列重量份的原料制成：花生米40-50、营养添加剂7-8、黄瓜8-12、碧螺春茶叶2-4、桃仁衣2-3、烤地瓜10-11、嫩豆腐5-6、雪菜粉4-5、葵花籽仁5-6、紫玉米粒7-8、鱼籽14-15、芒果肉4-7、蚕蛹粉2-4、猪龙骨10-20、糜子2.4-2.7、楠木皮2-3、竹茹1-2.1、沙枣花0.5-1.3、绞股蓝1-1.5、老鹤草2-2.5；本发明就是在保留了花生的天然营养成分的基础上，通过科学的配方和先进的制造工艺，生产出一种既有营养又具有保健功效的佳品。经常食用可以清热化痰、护肝除烦、消除疲劳、延缓衰老，是现代女性的保健佳品。

主权项

一种地瓜鱼籽花生酱，其特征在于由下列重量份的原料制成：花生米40‑50、营养添加剂7‑8、黄瓜8‑12、碧螺春茶叶2‑4、桃仁衣2‑3、烤地瓜10‑11、嫩豆腐5‑6、雪菜粉4‑5、葵花籽仁5‑6、紫玉米粒7‑8、鱼籽14‑15、芒果肉4‑7、蚕蛹粉2‑4、猪龙骨10‑20、糜子2.4‑2.7、楠木皮2‑3、竹茹1‑2.1、沙枣花0.5‑1.3、绞股蓝1‑1.5、老鹤草2‑2.5；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：鹅蛋5‑6只、仙人掌皮200‑250克、鸭腿肉300‑380克、米酒5‑8克、红糖18‑20克、黄芪花12‑15克、高良姜15‑18克、当归叶14‑16克、水红花子10‑12克；制备方法为：（1）黄芪花、高良姜、当归叶、水红花子洗净烘干研磨成粉得粉，用4‑5倍水浸煮后浓缩至80‑100克，得中药汁；（2）仙人掌皮切丝，鸭腿肉烘干磨粉，与仙人掌皮丝混合入油锅翻炒1‑2分钟，取出晾凉；（3）将各个鹅蛋开有小口，倒出蛋清，再填入等份的红糖、中药汁，倒入米酒，用竹签从孔内插入壳内将壳内蛋液搅拌均匀，再均匀立放于笼屉上，盖上纱布，15‑20分钟后，取出蒸熟的鹅蛋，破壳取出蛋内物料，与炒熟的仙人掌皮混合剁碎，拌入鸭腿肉粉，即得。