[发明专利]一种促进高浓度淀粉液化的预处理方法有效
| 申请号： | 201410522741.6 | 申请日： | 2014-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN104293863B | 公开（公告）日： | 2017-07-14 |
| 发明（设计）人： | 顾正彪;李兆丰;彭丹丹;李才明;洪雁;程力 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14 |
| 代理公司： | 北京爱普纳杰专利代理事务所(特殊普通合伙)11419 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种促进高浓度淀粉液化的预处理方法，属于淀粉制糖技术领域。本发明是以高浓度淀粉乳为底物，经中温α‑淀粉酶保温预处理，再加入耐高温α‑淀粉酶进行升温液化。本发明将底物浓度由工业上的30％左右提高到50％‑60％，可以减少淀粉制糖后期的糖液蒸发能耗，并改善淀粉制糖水耗高、能耗高等缺陷。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 促进 浓度 淀粉 液化 预处理 方法 | ||
【主权项】：
一种促进高浓度淀粉液化的预处理方法，其特征在于，是以质量分数45％‑60％的淀粉乳为底物，经中温α‑淀粉酶保温预处理；所述中温α‑淀粉酶保温预处理条件是：在55‑60℃下配制质量浓度为45％‑60％的淀粉乳，调pH值至5.5～6.5，中温α‑淀粉酶的用量为以干基计0.075‑1U/g淀粉，保温时间为15‑30min。
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