[发明专利]苦荞麦脱壳方法在审
| 申请号： | 201410442984.9 | 申请日： | 2014-09-02 |
| 公开（公告）号： | CN104148134A | 公开（公告）日： | 2014-11-19 |
| 发明（设计）人： | 高庆 | 申请（专利权）人： | 昆明红土地莹龙食品加工有限公司 |
| 主分类号： | B02B3/00 | 分类号： | B02B3/00 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 654100 云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种苦荞麦脱壳方法；采用的技术方案：包括以下步骤：步骤(1)：对原料苦荞麦除尘、除杂；步骤(2)：用清水浸泡；步骤(3)：将浸泡过的苦荞麦通过提升机送到蒸锅中，利用锅炉蒸汽将苦荞麦蒸熟，蒸的时间为40-50分钟；步骤(4)：将蒸熟后的苦荞麦放入微波炉进行烘干，加热的温度控制在60度，使苦荞麦内的水分含量为15％-25％；步骤(5)：将烘干的苦荞麦送入脱壳设备进行脱壳；步骤(6)：经筛选、风选分离已脱开的苦荞麦壳；步骤(7)：筛选或重力谷糙分离机分选出苦荞麦仁；本发明能保留苦荞麦原有的营养成分，并可获得90％以上的完整形态苦荞仁。 | ||
| 搜索关键词： | 荞麦 脱壳 方法 | ||
【主权项】：
苦荞麦脱壳方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤(1)：对原料苦荞麦除尘、除杂；步骤(2)：用清水浸泡；步骤(3)：将当浸泡过的苦荞麦通过提升机送到蒸锅中，利用锅炉蒸汽将苦荞麦蒸熟，蒸的时间为40‑50分钟；步骤(4)：将蒸熟后的苦荞麦放入微波炉进行烘干，加热的温度控制在60度，使苦荞麦内的水分含量为15％‑25％；步骤(5)：将烘干的苦荞麦送入脱壳设备进行脱壳；步骤(6)：经筛选、风选分离已脱开的苦荞麦壳；步骤(7)：筛选或重力谷糙分离机分选出苦荞麦仁。
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