[发明专利]一种风味豆豉油辣椒及其制备方法无效
| 申请号： | 201410430662.2 | 申请日： | 2014-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN104187477A | 公开（公告）日： | 2014-12-10 |
| 发明（设计）人： | 吴华友;尹学东 | 申请（专利权）人： | 贵州省遵义县贵三红食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 563100 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种风味豆豉油辣椒，它由以下重量份原料制成：辣椒粉105-125份、菜籽油135-155份、豆豉25-45份、核桃仁10-30份、食盐20-40份、大蒜5-25份、生姜5-25份、花椒1-5份、白砂糖0.8-1.4份。本发明提供的风味豆豉油辣椒将豆豉、核桃、辣椒粉相结合，豆豉能抑制胃酸的分泌，刺激碱性黏液的分泌，辣椒粉含有大量维生素C，核桃具有提神补脑的功能，在食用的过程中不经能品尝到豆豉的香味，还能品尝到核桃的酥脆，大大的提高了油辣椒的口感，还能起到预防和治疗胃溃疡的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 豆豉 辣椒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种风味豆豉油辣椒，其特征在于，它由以下重量份原料制成：辣椒粉105‑125份、菜籽油135‑155份、豆豉25‑45份、核桃仁10‑30份、食盐20‑40份、大蒜5‑25份、生姜5‑25份、花椒1‑5份、白砂糖0.8‑1.4份。
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