[发明专利]一种纳米级二十二碳六烯酸乳状液及其制备方法

摘要

本发明公开一种纳米级二十二碳六烯酸乳状液及其制备方法，纳米级二十二碳六烯酸乳状液配料包括，芯材：二十二碳六烯酸：150g～500g，抗氧化剂：0.1g～20g，壁材：150g～200g，稳定剂：75g～350g，分散剂：3g～100g，乳化剂：50g～150g，加水至1000g。本发明制得的乳状液为O/W型，主要是经一定比例的二十二碳六烯酸油脂、乳化剂、稳定剂、壁材、离子分散剂及水进行乳化、包埋、剪切、高压均质，最终可得乳化油滴粒径在80％以上小于100纳米呈正态分布的，状态稳定的乳化液。本发明提供一种在冷水中就可分散，稳定性好，对光、热、氧气稳定的二十二碳六烯酸乳状液配方，可以很方便的应用于乳品行业、饮料、食品、功能性食品行业、化妆品行业以及其他相关行业中。

主权项

一种纳米级二十二碳六烯酸乳状液包括(1000g)：(A)二十二碳六烯酸150g～500g(B)抗氧化剂0.1g～20g(C)壁材150g～200g(D)稳定剂75g～350g(E)分散剂3g～100g(E)乳化剂50g～150g(F)加水至1000g，乳状液的固形物含量控制在25％‑75％。