[发明专利]一种猕猴桃的后熟处理方法有效
| 申请号： | 201410401882.2 | 申请日： | 2014-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN104161114A | 公开（公告）日： | 2014-11-26 |
| 发明（设计）人： | 阎永齐;刘吉祥;刘磊;毛妮妮;蒋水平;鲁群 | 申请（专利权）人： | 江苏丘陵地区镇江农业科学研究所;镇江万山红遍农业园 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 龚燮英 |
| 地址： | 212400 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种猕猴桃后熟处理方法。本方法选用优等猕猴桃果实，将猕猴桃果实的果梗部位浸蘸于1000ppm的乙烯利溶液中，浸蘸深度0.4-0.6cm，浸蘸1-2秒，取出并抖动多余的溶液。将处理后的猕猴桃，分两层整齐平放于垫有厚度为3丝的聚乙烯薄膜的塑料箱内，在塑料箱底部的薄膜上铺一层白纸，两层果实之间及上面，都铺一层白纸，吸收果实产生的水分，然后将薄膜扎口密封。将存有处理猕猴桃的塑料箱，放置于可控制室内温度的室内处理，处理好的猕猴桃从塑料箱中取出，放于常温下，待猕猴桃稍有发软时即可食用。本发明方便快捷，适合市场销售的需要，处理后即可以上市销售，处理后的猕猴桃口感好，具有猕猴桃品种特有的口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猕猴桃 处理 方法 | ||
【主权项】：
一种猕猴桃后熟处理方法，其特征在于：选用优等猕猴桃果实，将猕猴桃果实的果梗部位浸蘸于乙烯利溶液中，促进其后熟，提高果实的口感品质。
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