[发明专利]一种猕猴桃的后熟处理方法有效
| 申请号： | 201410401882.2 | 申请日： | 2014-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN104161114A | 公开（公告）日： | 2014-11-26 |
| 发明（设计）人： | 阎永齐;刘吉祥;刘磊;毛妮妮;蒋水平;鲁群 | 申请（专利权）人： | 江苏丘陵地区镇江农业科学研究所;镇江万山红遍农业园 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 龚燮英 |
| 地址： | 212400 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 猕猴桃 处理 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种猕猴桃后熟处理方法，其特征在于：选用优等猕猴桃果实，将猕猴桃果实的果梗部位浸蘸于乙烯利溶液中，促进其后熟，提高果实的口感品质。
2.根据权利要求1所述的一种猕猴桃后熟处理方法，其特征在于：所述乙烯利浓度为1000ppm，在盘中倒入乙烯利溶液的深度维持在0.4-0.6cm，，浸蘸果梗部深度0.4-0.6cm，浸蘸时间1-2秒，取出并抖动多余的溶液。
3.根据权利要求1或2所述的一种猕猴桃后熟处理方法，其特征在于：用厚度为3丝的聚乙烯薄膜垫于塑料箱底部，在塑料箱底部的薄膜上铺一层白纸，然后将浸蘸后的果实整齐平放于白纸上，一层猕猴桃放满后在上面再铺一层白纸，再将浸蘸后的果实整齐平放于白纸上，上面盖一层白纸吸湿，然后将薄膜扎口密封，塑料箱内放置2层处理猕猴桃防止挤压。
4.根据权利要求3所述的一种猕猴桃后熟处理方法，其特征在于：将存有处理猕猴桃的塑料箱，放置于一个较小的室内，控制室内温度，美味猕猴桃温度16-22℃，处理时间5-7天；中华猕猴桃室内温度12-18℃，处理时间1-2天；处理后的猕猴桃从塑料箱中取出，放于常温下，待猕猴桃稍有发软时即可食用。
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