[发明专利]一种木薯红糖饼干及其制作方法在审
| 申请号： | 201410392431.7 | 申请日： | 2014-08-11 |
| 公开（公告）号： | CN104146041A | 公开（公告）日： | 2014-11-19 |
| 发明（设计）人： | 古碧;李开绵;谢彩锋;李凯;叶剑秋;张振文;韦桌文;蔡坤 | 申请（专利权）人： | 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 57173*** | 国省代码： | 海南;66 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种木薯红糖饼干及其制作方法，包括下述重量份的组分：食用木薯全粉340～380份,低筋面粉20～60份，红糖320～360份，白砂糖25～40份，黄油70～90份，鸡蛋黄75～105份。同时还公开了木薯红糖饼干的制作方法。所发明木薯红糖饼干含有丰富的可食用纤维、氨基酸、维生素、赖氨酸、柠檬酸、苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸及多种人体所需元素，具有益气补血，健脾暖胃，活血化淤，延缓消化吸收，缓解便秘等保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木薯 红糖 饼干 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种木薯红糖饼干及其制作方法，其特征在于，按重量份计，由以下组份组成：食用木薯全粉 340～380份低筋面粉 20～60份红糖 320～360份白砂糖 25～40份黄油 70～90份鸡蛋黄 75～105份。
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