[发明专利]几种杂粮山楂糕的制备方法

摘要

本发明公开了几种杂粮山楂糕的制备方法，它是将荞麦粉、燕麦粉、豌豆粉、小米粉、山楂汁、苹果浓缩汁、鸡蛋、紫苏油、酵母先后放入容器，混在一起搅拌均匀，静止30分钟，然后装入模具内放进烤箱，在温度185℃左右烘烤约20分钟，至几种杂粮山楂糕表面呈金褐色并熟透，晾至常温，经包装后即为成品。该产品不但营养丰富，风味独特，而且制作方法简单易学，特别适合各种人群的早餐用食。

主权项

几种杂粮山楂糕的制备方法，其特征在于它是由以下重量百分比的组分配置而成的食品：荞麦粉10‑35%   燕麦粉5‑30%         豌豆粉4‑20%小米粉3‑15%    山楂汁2‑18%         苹果浓缩汁5‑25%鸡蛋1‑8%       紫苏油0.5‑3%         酵母0.5‑4%。