[发明专利]几种杂粮山楂糕的制备方法

权利要求书

1.几种杂粮山楂糕的制备方法，其特征在于它是由以下重量百分比的组分配置而成的食品：

荞麦粉10-35%   燕麦粉5-30%         豌豆粉4-20%

小米粉3-15%    山楂汁2-18%         苹果浓缩汁5-25%

鸡蛋1-8%       紫苏油0.5-3%         酵母0.5-4%。

2.根据权利要求书1所述的几种杂粮山楂糕，其特征在于它包括以下步骤：

①将新鲜成熟的山楂洗净，去籽去柄榨成汁备用；

②将鸡蛋去壳放入容器内，搅拌均匀备用；

③将荞麦粉、燕麦粉、豌豆粉、小米粉、山楂汁、苹果浓缩汁、鸡蛋、紫苏油、酵母先后放入容器，混在一起搅拌均匀，静止30分钟，然后装入模具内放入烤箱，在温度185℃左右烘烤约20分钟，至几种杂粮山楂糕表面呈金褐色并熟透，晾至常温，经包装后即为成品。

3.根据权利要求1所述的几种杂粮山楂糕的制备方法，其组分为：

荞麦粉25%      燕麦粉20%          豌豆粉12%

小米粉9.5%     山楂汁10%          苹果浓缩汁15%

鸡蛋5%         紫苏油1.5%          酵母2%。