[发明专利]糖食及其生产方法

摘要

本发明涉及包括挤出的本体部分的糖食产品，该本体部分具有多个设置在其中的毛细管，所述毛细管的一个或更多个是至少部分地以填充物材料填充的，该填充物材料是与所述挤出的本体部分的材料不同的材料，该填充物材料包括活性和/或反应性组分，并且其中两个或更多个不同的活性/反应性组分在相同的或不同的毛细管中被提供。本发明还涉及针对所述糖食产品的制造的工艺。

主权项

一种包括挤出的本体部分的糖食产品，所述本体部分是咀嚼型胶基糖、吹泡型胶基糖或胶基糖基础剂，并且具有多个设置在其中的毛细管，所述毛细管的两个或更多个是至少部分地以填充物材料填充的，所述填充物材料是与所述挤出的本体部分的材料不同的材料，所述填充物材料包括活性和/或反应性组分，其中两个或更多个毛细管是至少部分地以不同的活性/反应性组分填充的，并且其中两种或更多种不同的活性/反应性组分被提供在不同的毛细管中，其中在所述挤出的本体部分中的所述毛细管导致在5‑99％的范围中的空隙率。