[发明专利]一种豆豉木耳酱及其制备方法有效
申请号: | 201410320485.2 | 申请日: | 2014-07-04 |
公开(公告)号: | CN104256514A | 公开(公告)日: | 2015-01-07 |
发明(设计)人: | 邱阁玄;邱夏;曹衍虎 | 申请(专利权)人: | 邱阁玄 |
主分类号: | A23L1/24 | 分类号: | A23L1/24;A23L1/28 |
代理公司: | 南京瑞弘专利商标事务所(普通合伙) 32249 | 代理人: | 赵梅 |
地址: | 221700 *** | 国省代码: | 江苏;32 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | 本发明公开了一种豆豉木耳酱,包括以下质量份数的原料:毛木耳100~110份、豆豉120~135份、干辣椒15~20份、白砂糖10~12份、菜籽油18~20份、油炸去皮花生15~18份、大蒜40~50份、老姜40~50份、食盐3~4份、花椒2~3份、香辛料6~8份。还可以包括用量不大于0.1质量份的谷氨酸钠。本发明还公开了其制备方法。本发明的豆豉木耳酱,豉香浓郁,粒粒分明,黑褐红亮,木耳清脆,咸而微辣,一般人群均可食用。本发明采用毛木耳口感清脆爽口,粗纤维含量较高,更有益健康;且不直接添加红油,辣味由干辣椒炒制,不显油腻,口感更为香脆、清爽。 | ||
搜索关键词: | 一种 豆豉 木耳 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
一种豆豉木耳酱,其特征在于,包括以下质量份数的原料:毛木耳100~110份、豆豉120~135份、干辣椒15~20份、白砂糖10~12份、菜籽油18~20份、油炸去皮花生15~18份、大蒜40~50份、老姜40~50份、食盐3~4份、花椒2~3份、香辛料6~8份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于邱阁玄,未经邱阁玄许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201410320485.2/,转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇:用于电动车的助声器
- 下一篇:一种用于连接汽车脚踏板的夹具