[发明专利]一种无添加剂的杂豆早餐饮品及其制备方法无效
| 申请号： | 201410312494.7 | 申请日： | 2014-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN104188010A | 公开（公告）日： | 2014-12-10 |
| 发明（设计）人： | 张国宴;陈立平 | 申请（专利权）人： | 晋城市伊健食品有限公司;张国宴 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38 |
| 代理公司： | 山西五维专利事务所(有限公司) 14105 | 代理人： | 张志祥 |
| 地址： | 048002 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种无添加剂的杂豆早餐饮品及其制备方法。以糯米、黄豆、红小豆、绿豆、芸豆、豇豆，白砂糖、水为原料，通过烤制、粉碎、在乳化机中乳化、均质、杀菌、冷却、灌装。本发明产品针对人们饮食中荤营养偏多、素营养偏少的问题，进行合理膳食营养调节，本发明巧妙地利用糯米淀粉的粘性大、分散性好的特性，替代了传统加工中的乳化剂、增稠剂物质所起的增稠与乳化作用，以不加任何添加剂实现了能保持较长保质期的加工方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加剂 早餐 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种无添加剂的杂豆早餐饮品，其特征是包括以下重量份数的组份：糯米20～30、黄豆20～30、红小豆5～10、绿豆5～10、芸豆5～10、豇豆5～10，白砂糖30～60、水800～900。
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