[发明专利]一种草莓醋的生产方法在审
| 申请号： | 201410304994.6 | 申请日： | 2014-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN105199935A | 公开（公告）日： | 2015-12-30 |
| 发明（设计）人： | 赵玉文 | 申请（专利权）人： | 赵玉文 |
| 主分类号： | C12J1/00 | 分类号： | C12J1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223100 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种草莓醋的生产方法，其特征在于，称取草莓1000-2000g，盐水冲洗干净，除去杂质，榨汁滤除残渣，将滤液放入烧杯中，加入100-200g葡萄糖，5-10g氯化钠，搅拌均匀后，放入保温锅中，65℃保温15分钟，然后移到干净的瓶子中，同时加入5ml陈醋菌液，瓶盖用双层纱布包扎，隔6-8h轻摇4-5次，20天后即可制得草莓醋。本发明所述的草莓醋生产方法简单，容易操作，对轻度腐烂的草莓能够很好地利用，有效地避免了浪费，拓宽了草莓的深加工领域，制得的草莓醋营养价值高，富含多种维生素，对人体健康有很大帮助。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 草莓 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种草莓醋的生产方法，其特征在于，称取草莓1000‑2000g，食盐水冲洗干净，除去杂质，榨汁滤除残渣，将滤液放入烧杯中，加入100‑200g葡萄糖，5‑10g氯化钠，搅拌均匀后，放入保温锅中，65℃保温15分钟，然后移到干净的瓶子中，同时加入5ml陈醋菌液，瓶盖用双层纱布包扎，隔6‑8h轻摇4‑5次，20天后即可制得草莓醋。
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