[发明专利]鸡肉汉堡饼及其制作方法无效
| 申请号： | 201410285742.3 | 申请日： | 2014-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN104068414A | 公开（公告）日： | 2014-10-01 |
| 发明（设计）人： | 张博;台晓非;林金玉 | 申请（专利权）人： | 山东佳士博食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/212;A23L1/314 |
| 代理公司： | 潍坊正信专利事务所 37216 | 代理人： | 张曰俊 |
| 地址： | 262200 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鸡肉汉堡饼及其制作方法，包括以下按重量份计的原料：鸡肉37～41份、水13～17份、淀粉1～3份、盐0.1～0.5份、糖0.6～1.1份、味精0.8～1.0份、鸡皮7～9份、胡萝卜10～12份、芹菜0.04～0.08份、洋葱10～12份、荸荠8.0～8.8份。将上述原料经过搅拌、液氮成型、入模裹浆粉、油炸制得鸡肉汉堡饼。本发明具有以下有益效果：鸡肉汉堡饼中含有多种蔬菜，蔬菜中富含多种维生素和膳食纤维，满足现代饮食均衡、营养的观念。鸡肉汉堡饼的制作方法简单合理，能够最大限度保留食品的新鲜状态和原有的营养成分，确保产品的质量。 | ||
| 搜索关键词： | 鸡肉 汉堡 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
鸡肉汉堡饼，其特征在于，包括以下按重量份计的原料：鸡肉37～41份、水13～17份、淀粉1～3份、盐0.1～0.5份、糖0.6～1.1份、味精0.8～1.0份、鸡皮7～9份、胡萝卜10～12份、芹菜0.04～0.08份、洋葱10～12份、荸荠8.0～8.8份。
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