[发明专利]一种养肾乌枣豆腐及其制备方法

摘要

一种养肾乌枣豆腐，由以下重量份的原料制成：黄豆100-110、紫米10-15、黑豆10-15、白扣1-1.2、八角1-2、桔皮1-2、大蒜2-3、草莓3-4、鸡精0.6-0.7、茴香1-2、郁金1-2、五灵脂0.8-1、八股绳0.8-1、黄皮果3-4、乌枣8-10、黑皮根1-1.2、蒸汽红鱼粉2-3、卤水1-2、营养添加剂4-5；本发明的豆腐香甜可口，营养丰富，所加入的乌枣含有丰富的维生素与矿物质，且含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有渗湿利水、通经活络、补肾益阴、健脾利湿的功效。

主权项

一种养肾乌枣豆腐，其特征在于由以下重量份的原料制成：黄豆100‑110、紫米10‑15、黑豆10‑15、白扣1‑1.2、八角1‑2、桔皮1‑2、大蒜2‑3、草莓3‑4、鸡精0.6‑0.7、茴香1‑2、郁金1‑2、五灵脂0.8‑1、八股绳0.8‑1、黄皮果3‑4、乌枣8‑10、黑皮根1‑1.2、蒸汽红鱼粉2‑3、卤水1‑2、营养添加剂4‑5；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：雪樱子1‑2、刺蒺藜2‑3、菱角叶2‑2.5、黄芪叶4‑5、青瓜3‑3.5、紫米10‑15、黑芝麻1‑2、鸡肉糜10‑12 制备方法为：（1）将雪樱子、刺蒺藜、菱角叶、黄芪叶加4‑5倍的水大火煎煮1‑2小时分钟，压滤去渣，得营养液；（2）将青瓜切丁与鸡肉糜拌匀，将紫米和黑芝麻用70‑80℃热水浸泡3‑4分钟后与鸡肉糜混合拌匀入锅蒸煮得鸡香紫米饭；（3）将鸡香紫米饭，捏成团后入箱烤干研磨成鸡香米粉，倒入营养液后小火调至泥浆状即得。