[发明专利]一种压榨油茶籽油的适度加工方法

摘要

一种压榨油茶籽油的适度加工方法，属于油茶籽加工方法技术领域。其包括以下工艺步骤：取新鲜、成熟且杂质含量小于0.5%的油茶籽；油茶籽投入旋转烤炉进行炒籽，炒籽温度140‑150℃,炒籽时间30‑40min；油茶籽趁热淋水,使其含水率升高至4‑6%；油茶籽投入榨油机进行榨油，得到油茶籽压榨毛油；毛油进行精过滤；油茶籽油直接投入冬化罐，在2‑5℃温度下冬化24h；油茶籽油经抛光过滤，检验合格后即为成品。本发明操作方便，步骤简单，无需化学品投入，既提高了得率，又保留了精炼过程中可能损失的营养成分，同时还能得到质量优良的浓香型油茶籽油产品。

主权项

一种压榨油茶籽油的适度加工方法，其特征在于包括以下工艺步骤：（1）取新鲜、成熟且杂质含量小于0.5%的油茶籽；（2）将步骤（1）得到的油茶籽投入旋转烤炉进行炒籽，炒籽温度140‑150℃, 炒籽时间30‑40min；（3）取步骤（2）得到的油茶籽趁热淋水,使其含水率升高至4‑6%；（4）取步骤（3）得到的油茶籽投入榨油机进行榨油，得到油茶籽压榨毛油；（5）取步骤（4）得到的毛油采用压滤机进行精过滤，所述的压滤机中采用100目滤布过滤；（6）取步骤（5）得到的油茶籽油直接投入冬化罐，在2‑5℃温度下冬化24h；（7）取步骤（6）得到的油茶籽油经抛光过滤，检验合格后即为成品。