[发明专利]一种清真肉类食品的分子鉴定方法有效
| 申请号： | 201410259544.X | 申请日： | 2014-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN104032004A | 公开（公告）日： | 2014-09-10 |
| 发明（设计）人： | 曹晓虹;陈海魁;于淑坤;龚波林 | 申请（专利权）人： | 北方民族大学 |
| 主分类号： | C12Q1/68 | 分类号： | C12Q1/68 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 750021 宁夏回族*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种清真肉类食品的分子鉴定方法，该清真肉类食品的分子鉴定方法包括：取将待检测样品25mg，使用通用型柱式基因组提取试剂盒提取基因组DNA，操作步骤中Proteinase K消化时，采取过夜处理，消化时间10个小时以上；使用设计的引物16SA-SB-ZNYF和16SA-SB-ZNYR，对提取的DNA进行PCR扩增，PCR反应程序94度4min，94度30s，53度30s，72度1.5min，72度10分钟；然后将扩增产物，交生物测序公司使用3730测序仪测序；将测序产物与给出的序列联合，使用Clustalx软件进行比对，并构建NJ树，鉴定是否有猪肉狗肉和驴肉的非清真成分存在。本发明针对猪肉新设计了专用扩增引物，可以高效率扩增猪肉DNA，即使食品中含有微量猪肉、狗肉或驴肉DNA也可以被识别，可以准确区分出猪肉、狗肉或驴肉成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 清真 肉类 食品 分子 鉴定 方法 | ||
【主权项】：
一种清真肉类食品的分子鉴定方法，其特征在于，该清真肉类食品的分子鉴定方法包括以下步骤：第一步，取将待检测样品25mg，使用通用型柱式基因组提取试剂盒提取基因组DNA，操作步骤中Proteinase K消化时，采取过夜处理，消化时间10个小时以上；第二步，使用设计的引物16SA‑SB‑ZNYF和16SA‑SB‑ZNYR，对提取的DNA进行PCR扩增，PCR反应程序94度4min，94度30s，53度30s，72度1.5min，72度10分钟；第三步，然后将扩增产物，交生物测序公司使用3730测序仪测序；第四步，将测序产物与给出的序列联合，使用Clustalx软件进行比对，并构建NJ树，鉴定是否有猪肉狗肉和驴肉的非清真成分存在。
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