[发明专利]一种炸鸡翅调料及炸鸡翅的方法无效
| 申请号： | 201410236032.1 | 申请日： | 2014-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN104012913A | 公开（公告）日： | 2014-09-03 |
| 发明（设计）人： | 刘海英 | 申请（专利权）人： | 大连商业学校 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/223;A23L1/315 |
| 代理公司： | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人： | 杨小蓉 |
| 地址： | 116033 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供一种炸鸡翅调料及炸鸡翅的方法。炸鸡翅调料包括A、B、C三个组分，所述A组分包括鸡蛋和干白葡萄酒；B组分包括盐、糖、胡椒粉和鸡粉；C组分包括咖喱粉、玉桂粉和豆蔻粉；所述炸鸡翅调料中各原料的重量配比如下：A组分：鸡蛋50-60g；干白葡萄酒8-10ml；B组分：盐5-7g；糖8-10g；胡椒粉1-2g；鸡粉1.5-2g；C组分：咖喱粉8-10g；玉桂粉1-1.5g；豆蔻粉1-1.5g；姜黄粉1-1.5g；辣椒粉1-1.5g。本发明炸鸡翅调料配方科学、合理，采用其制作的炸鸡翅味道鲜嫩可口，能有效保留鸡翅中的营养成分；本发明还公开一种采用炸鸡翅调料的炸鸡翅方法，该方法简单、易行，能实现炸鸡翅的工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 炸鸡 调料 方法 | ||
【主权项】：
一种炸鸡翅调料，其特征在于，包括A、B、C三个组分，所述A组分包括鸡蛋和干白葡萄酒；B组分包括盐、糖、胡椒粉和鸡粉；C组分包括咖喱粉、玉桂粉和豆蔻粉；所述炸鸡翅调料中各原料的重量配比如下：A组分：鸡蛋 50‑60g；干白葡萄酒 8‑10ml；B组分：![]()
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