[发明专利]一种混菌固态发酵谷朊粉制备小麦活性肽的方法在审
| 申请号： | 201410186555.X | 申请日： | 2014-05-05 |
| 公开（公告）号： | CN104152522A | 公开（公告）日： | 2014-11-19 |
| 发明（设计）人： | 汤江武;孙宏;吴逸飞;姚晓红;王新;柳永 | 申请（专利权）人： | 浙江省农业科学院 |
| 主分类号： | C12P39/00 | 分类号： | C12P39/00;C12P21/06;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/16;C12R1/125;C12R1/23 |
| 代理公司： | 浙江杭州金通专利事务所有限公司 33100 | 代理人： | 向庆宁 |
| 地址： | 310021 *** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以市售谷朊粉为原料制备小麦活性肽的方法，该方法采用枯草芽孢杆菌与嗜酸乳杆菌的复配发酵剂，进行混合固态发酵；再经加水提取、离心分离、膜精制后，将得到的滤液经喷雾干燥而成。本发明克服了现有技术的不足，制备方法操作简单，活性肽得率高，成本低，反应温和，有利于环境友好保护，并充分发挥微生物去除肽类苦味的作用，是一种适合工业化生产小麦活性肽的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 固态 发酵 谷朊粉 制备 小麦 活性 方法 | ||
【主权项】：
一种混菌固态发酵谷朊粉制备小麦活性肽的方法，其特征在于：该方法包括：以市售谷朊粉为原料，直接加入含有枯草芽孢杆菌与嗜酸乳杆菌的复配发酵剂，进行固态发酵；再经提取分离、精制、干燥而成，其中，枯草芽孢杆菌为保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No.1.4255的菌株，嗜酸乳杆菌为保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No.1.3342的菌株。
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