[发明专利]一种防感冒小米蛋糕

摘要

一种防感冒小米蛋糕，由以下重量份原料制成：面粉280-300、鸡蛋100-120、小米30-40、榛子仁30-40、白菜40-50、雪梨30-40、鲜橙30-35、蓝莓汁40-50、金银花6-7、板蓝根7-8、防风4-6、鱼腥草3-5、甘草5-7、艾叶3-5、秦皮2-3等；本发明的一种防感冒小米蛋糕，制备工艺简单，加入了小米、雪梨等食材，改善了蛋糕的口感，且丰富了营养，同时还添加了将金银花、板蓝根、防风、鱼腥草等中药材的提取物，具有很好的预防感冒的功效，特别适合感冒易发季节食用，有益身体健康。

主权项

一种防感冒小米蛋糕，其特征在于，由以下重量份原料制成：面粉280‑300、鸡蛋100‑120、小米30‑40、榛子仁30‑40、白菜40‑50、雪梨30‑40、鲜橙30‑35、蓝莓汁40‑50、金银花6‑7、板蓝根7‑8、防风4‑6、鱼腥草3‑5、甘草5‑7、艾叶3‑5、秦皮2‑3、食品添加剂8‑10、白糖60‑70、水适量：所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：黄瓜籽粉10‑15、啤酒酵母粉5‑8、可可粉40‑50、南瓜花5‑7、苹果花4‑6、桃仁4‑5、花生壳5‑6、猴头菇20‑30、橄榄果汁30‑40、水适量；所述食品添加剂的制备方法：（1）将南瓜花、苹果花、桃仁、花生壳用5‑8倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；（2）将猴头菇洗净，置于锅中，加入橄榄果汁，加热焖煮30‑40分钟，将所有物料取出，打成浆汁后喷雾干燥，得到橄榄猴头菇粉备用；（3）将黄瓜籽粉、啤酒酵母粉、可可粉、步骤1的粉末、橄榄猴头菇粉合并，混匀即可。