[发明专利]一种防感冒小米蛋糕

权利要求书

1.一种防感冒小米蛋糕，其特征在于，由以下重量份原料制成：面粉280-300、鸡蛋100-120、小米30-40、榛子仁30-40、白菜40-50、雪梨30-40、鲜橙30-35、蓝莓汁40-50、金银花6-7、板蓝根7-8、防风4-6、鱼腥草3-5、甘草5-7、艾叶3-5、秦皮2-3、食品添加剂8-10、白糖60-70、水适量：

所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：黄瓜籽粉10-15、啤酒酵母粉5-8、可可粉40-50、南瓜花5-7、苹果花4-6、桃仁4-5、花生壳5-6、猴头菇20-30、橄榄果汁30-40、水适量；

所述食品添加剂的制备方法：

（1）将南瓜花、苹果花、桃仁、花生壳用5-8倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；

（2）将猴头菇洗净，置于锅中，加入橄榄果汁，加热焖煮30-40分钟，将所有物料取出，打成浆汁后喷雾干燥，得到橄榄猴头菇粉备用；

（3）将黄瓜籽粉、啤酒酵母粉、可可粉、步骤1的粉末、橄榄猴头菇粉合并，混匀即可。

2.如权利要求1所述的一种防感冒小米蛋糕的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将白菜洗净切碎后与洗净的小米、榛子仁一起置于锅中，加入蓝莓汁、食品添加剂，加热焖煮50-60分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；

（2）将雪梨、鲜橙洗净，取其果肉，置于榨汁机中，榨成果汁备用；

（3）将金银花、板蓝根、防风、鱼腥草、甘草、艾叶、秦皮用6-9倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；

（4）将鸡蛋液取出，搅匀后，与面粉、白糖、步骤1中的浆汁、果汁、中药浓缩液合并，加入适量的水，充分搅拌，混匀后，用模型做成蛋糕烤熟即可。