[发明专利]一种柠檬花生酱

摘要

一种柠檬花生酱，由以下重量份原料制成：花生酱300-330、西瓜汁20-30、稀奶油20-30、番茄80-90、紫米40-50、柠檬20-30、蔓越莓20-30、醋酸杆菌0.01-0.03、大豆粉30-40、酸枣5-7、黄柏5-6、鱼腥草4-5、紫河车5-6、山药5-7、灵芝5-7、熟地黄4-5；本发明的一种柠檬花生酱，采用发酵工艺，使得口感更好，营养价值更高，柠檬含有钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分能够抗菌，提高免疫力以及酸枣、黄柏、鱼腥草、紫河车等中药材的提取物的添加，能够提高免疫力，增强体质。

主权项

一种柠檬花生酱，其特征在于，由以下重量份原料制成：花生酱300‑330、西瓜汁20‑30、稀奶油20‑30、番茄80‑90、紫米40‑50、柠檬20‑30、蔓越莓20‑30、醋酸杆菌0.01‑0.03、大豆粉30‑40、酸枣5‑7、黄柏5‑6、鱼腥草4‑5、紫河车5‑6、山药5‑7、灵芝5‑7、熟地黄4‑5、艾叶3‑4、石香柔2‑3、食品添加剂7‑9、水适量：所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：红豆粉20‑25、蒜末30‑35、鱼汤30‑40、山药汁40‑50、雪菊5‑7、木瓜籽4‑6、胡椒5‑6、豆豉5‑6、薏仁油0.1‑0.2、水适量；所述食品添加剂的制备方法：（1）将雪菊、木瓜籽、胡椒、豆豉用5‑10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；（2）将红豆粉、蒜末、鱼汤、山药汁、步骤1的粉末合并，倒入锅中，加热并不断搅拌，呈浓稠状后停止加热，冷却备用。