[发明专利]一种海藻多糖组合物可食性保鲜涂膜及其制备方法在审
| 申请号： | 201410145018.0 | 申请日： | 2014-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN103918781A | 公开（公告）日： | 2014-07-16 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 许自霖 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 362700 福建省泉*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海藻多糖组合物可食性保鲜涂膜及其制备方法。海藻多糖保鲜涂膜主要选用了海藻酸钠、角叉胶、魔芋胶等食品级的基础原料，所制成的可食性保鲜涂膜有良好的相容性，能够有效抑制果蔬的呼吸强度，减少呼吸消耗，减少水分损失，避免果实萎缩；涂膜及氯化钙处理能有效抑制乙烯的产生，延缓果蔬的后熟衰老过程，提高果实的贮藏品质，有明显的防腐防霉效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海藻 多糖 组合 食性 保鲜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种海藻多糖组合物可食性保鲜涂膜，其特征在于：保鲜涂膜主要选用食品级基础原料，按重量份计，角叉胶1~30份，海藻酸钠1~30份，魔芋胶0~30份，氯化钙1~100份，甘油1~10份，水杨酸0.1~5份，水1~1500份。
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