[发明专利]一种茭白酸菜无效
| 申请号： | 201410138092.X | 申请日： | 2014-04-04 |
| 公开（公告）号： | CN103932133A | 公开（公告）日： | 2014-07-23 |
| 发明（设计）人： | 曹月珠 | 申请（专利权）人： | 曹月珠 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 314516 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种茭白酸菜，所述茭白酸菜由以下重量份组成：茭白100-150份、青菜180-250份、胡萝卜60-80份、黄酒5-10份、食盐8-12份、色拉油10-15份、白糖8-12份、辣椒2-5份、生姜2-5份、大蒜1-3份、花椒1-3份、鸡精3-5份、余量为水。生产方法包括清洗、晾晒、切丝、盐渍、脱盐、调味、发酵、包装等步骤。本发明制作的茭白酸菜具有口感清爽、微辣、微甜、微麻、易上口等特点，口味适中，适合烹制传统的酸菜美食。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茭白 酸菜 | ||
【主权项】：
一种茭白酸菜，其特征是由以下重量份制成：茭白100‑150份、青菜180‑250份、胡萝卜60‑80份、黄酒5‑10份、食盐8‑12份、色拉油10‑15份、白糖8‑12份、辣椒2‑5份、生姜2‑5份、大蒜1‑3份、花椒1‑3份、鸡精3‑5份、余量为水。
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