[发明专利]一种补血禽蛋干及其制备方法有效
| 申请号： | 201410125725.3 | 申请日： | 2014-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN103859451A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 汪学荣;周玲;周萍;彭祥伟;罗文华 | 申请（专利权）人： | 西南大学荣昌校区 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32;A23L1/312;A23L1/212;A23L1/305 |
| 代理公司： | 重庆弘旭专利代理有限责任公司 50209 | 代理人： | 李靖 |
| 地址： | 402460 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 一种具有补血功效的禽蛋干，是由下列重量配比的原辅料制得，其特征在于：全蛋液1份、猪血0.01份~0.015份、质量分数为3.8%柠檬酸钠溶液0.0011份~0.0017份、红枣汁0.005~0.015份、花生蛋白粉0.01~0.02份、大豆分离蛋白0.02~0.04份。制得的禽蛋干同时含有动物蛋白质和植物蛋白质，蛋白质种类齐全，可以起到相互补充的作用，营养更加均衡全面，易于消化吸收，营养价值高；本品所用原料猪血、花生和红枣均具有补血功能，对于贫血人群尤为适宜；本品服用，携带，运输和贮存都比较方便；工艺简单，适合机械化生产，产量大，成本低，产品合格率高达99%以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 补血 禽蛋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种具有补血功效的禽蛋干，是由下列重量配比的原辅料制得，其特征在于：全蛋液1份、猪血0.01份~0.015份、质量分数为3.8%柠檬酸钠溶液0.0011份~0.0017份、红枣汁0.005~0.015份、花生蛋白粉0.01~0.02份、大豆分离蛋白0.02~0.04份。
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