[发明专利]一种白酒的酿制方法在审
| 申请号： | 201410110494.9 | 申请日： | 2014-03-24 |
| 公开（公告）号： | CN104946449A | 公开（公告）日： | 2015-09-30 |
| 发明（设计）人： | 辅容 | 申请（专利权）人： | 辅容 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 南京众联专利代理有限公司 32206 | 代理人： | 顾进 |
| 地址： | 210000 江苏省南京市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种白酒，由以下重量份的原料酿造而成：三七5-10份，陈皮8-10份，高粱50-75份，小麦50-75份，其酿制方法，包括以下步骤：（1）称取以上重量份的原料：三七5-10份，陈皮8-10份，切碎；高粱50-75份，小麦50-75份；（2）将上述原料的混合物用水蒸煮20-30分钟；（3）蒸熟后摊开并冷却至室温；（4）然后加入适量酒曲，搅拌均匀，入窖发酵；（5）蒸馏后即得成品，本发明酿造的白酒将三七、陈皮与高粱、小麦共同发酵而成，酿造出来的白酒不仅气味芳香纯正，口感甘润绵软中又带有醇厚之感，还散发一种果香和花香，而且本发明的保健白酒还具有多种功效：清热解毒、健脾祛湿，润肺止咳、缓解痢疾。常年少量饮用，能延年益寿，可作为家常的保健饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白酒 酿制 方法 | ||
【主权项】：
一种白酒，其特征在于：由以下重量份的原料酿造而成：三七5‑10份，陈皮8‑10份，高粱50‑75份，小麦50‑75份。
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