[发明专利]一种白酒的酿制方法在审
申请号: | 201410110494.9 | 申请日: | 2014-03-24 |
公开(公告)号: | CN104946449A | 公开(公告)日: | 2015-09-30 |
发明(设计)人: | 辅容 | 申请(专利权)人: | 辅容 |
主分类号: | C12G3/02 | 分类号: | C12G3/02 |
代理公司: | 南京众联专利代理有限公司 32206 | 代理人: | 顾进 |
地址: | 210000 江苏省南京市*** | 国省代码: | 江苏;32 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 白酒 酿制 方法 | ||
1.一种白酒,其特征在于:由以下重量份的原料酿造而成:三七5-10份,陈皮8-10份,高粱50-75份,小麦50-75份。
2.根据权利要求1所述的一种白酒,其特征在于:作为发明的一种改进,所述三七8份,陈皮8份,高粱50份,小麦50份。
3.一种白酒的酿制方法,其特征在于:包括以下步骤:
(1)称取以上重量份的原料:三七5-10份,陈皮8-10份,切碎;高粱50-75份,小麦50-75份;
(2)将上述原料的混合物用水蒸煮20-30分钟;
(3)蒸熟后摊开并冷却至室温;
(4)然后加入适量酒曲,搅拌均匀,入窖发酵;
(5)蒸馏后即得成品。
4.根据权利要求3所述的一种白酒的酿制方法,其特征在于:所述第(4)步骤酒曲的用量是混合物重量的8-10%。
5.根据权利要求3所述的一种白酒的酿制方法,其特征在于:所述第(4)步骤的发酵温度是20-25℃。
6.根据权利要求3所述的一种白酒的酿制方法,其特征在于:所述第(4)步骤的发酵时间是3-60天。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于辅容,未经辅容许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201410110494.9/1.html,转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇:一种枇杷酒及其制备方法
- 下一篇:一种基于玉米直接法的啤酒酿造糖浆生产方法