[发明专利]一种鸭血薯条及其制备方法

摘要

一种鸭血薯条及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：红薯300-320、当归2-3、芡实1-2、党参2-3、生地0.8-1、串铃草2-3、打米花0.8-1、豇豆7-8、红米35-37、白酒10-11、香油3-4、鸭血旺10-11、紫菜粉4-5、酸梅11-12、红糖4-5、乳酸菌0.1-0.2、红豆沙8-10、营养添加剂7-9。本发明的薯条口感好，营养丰富，其中鸭血富含的铁、钙等各种矿物质及多种维生素为人体造血过程中不可缺少的物质，而红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有益气补血的功效。

主权项

一种鸭血薯条，其特征在于由下列重量份的原料制成：红薯300‑320、当归2‑3、芡实1‑2、党参2‑3、生地0.8‑1、串铃草2‑3、打米花0.8‑1、豇豆7‑8、红米35‑37、白酒10‑11、香油3‑4、鸭血旺10‑11、紫菜粉4‑5、酸梅11‑12、红糖4‑5、乳酸菌0.1‑0.2、红豆沙8‑10、营养添加剂7‑9；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：丝瓜络1‑1.2、苹果花0.8‑1、罗汉果1.1‑1.2、菟丝子0.6‑0.8、蜂蜜1‑2、绿豆5‑6、阿胶2‑3、米醋4‑5；制备方法为：（1）将绿豆加4‑5倍的水打浆，过滤除渣，收集滤液；将丝瓜络、苹果花、罗汉果、菟丝子加滤液密封浸泡7‑8小时，过滤除渣，得保健绿豆浆；（2）将阿胶加米醋隔水大火蒸至阿胶完全融化，然后将所得物料与保健绿豆浆合并，加入剩余物料，小火加热搅拌，熬成膏状，烘干后研成粉末，即得。