[发明专利]一种水鱼汤及其加工方法

摘要

本发明公开了一种水鱼汤及其加工方法，由下列重量份的原料组成：乌鸡800-1000、甲鱼600-800、蛇肉250-400、海底椰30-60、蟹味菇30-50、薏苡仁20-40、金雀花1-2、葛根2-3、巴戟天1-2、肉苁蓉1-2、五叶藤1-2、睡菜1-3、藤梨根1-2、苦瓜籽2-3、黄酒40-60、八角1-3、陈皮1-2、食盐3-5、白糖4-8、食品添加剂5-10、水适量。本发明水鱼汤，味道鲜香清逸丝甜，风味独特，融合乌鸡、甲鱼、蛇的营养成分，使得本汤营养丰富，适合体质虚弱的亚健康人群，配合具有清热解毒、滋阴健脾、补肾壮阳、养心安神功效的中药有益成分，长期食用，改善体质，恢复机体功能，滋补强壮。

主权项

一种水鱼汤，其特征在于，是由下述重量份的原料制成： 乌鸡800‑1000、甲鱼600‑800、蛇肉250‑400、海底椰30‑60、蟹味菇30‑50、薏苡仁20‑40、金雀花1‑2、葛根2‑3、巴戟天1‑2、肉苁蓉1‑2、五叶藤1‑2、睡菜1‑3、藤梨根1‑2、苦瓜籽2‑3、黄酒40‑60、八角1‑3、陈皮1‑2、食盐3‑5、白糖4‑8、食品添加剂5‑10、水适量； 所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成：海木耳10‑20、蒜泥15‑20、黄秋葵10‑15、兰香子4‑6、马黛茶超微粉5‑8、沙棘油适量； 所述的的食品添加剂的的加工方法为：将黄秋葵放入沸水焯烫1‑2分钟，捞出与去根洗净海木耳一并破碎，加水煮沸，加入蒜泥、兰香子、马黛茶超微粉及适量沙棘油，搅拌均匀，文火熬制稠状，打制成浆，冷冻干燥研磨成粉，即可。