[发明专利]一种全谷物多功能复合营养米及其制备方法无效
| 申请号： | 201410002135.1 | 申请日： | 2014-01-03 |
| 公开（公告）号： | CN103766725A | 公开（公告）日： | 2014-05-07 |
| 发明（设计）人： | 刘国庆 | 申请（专利权）人： | 刘国庆 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/30;A23L1/214;A23L1/20 |
| 代理公司： | 北京世誉鑫诚专利代理事务所(普通合伙) 11368 | 代理人： | 郭官厚 |
| 地址： | 100801 北京市西*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种全谷物多功能复合营养米，其特征在于：包括如下组分：营养米成分和营养强化成分，营养米成分和营养强化成分的质量比为（1:2）-（2:1）。本发明还提供了一种多功能复合营养米的制备方法，其特征在于：1）原料选取工序；2）原料粉碎工序；3）原料称量工序；4）混合调制工序；5）糊化成型工序；6）预冷却工序；7）微波烘干工序；8）冷却升级工序；9）包装工序。本发明是完整的稻米连壳一齐采用纳米技术粉碎，形成一种全谷物多功能复合营养米，彻底地改变了传统的单一营养结构，是一种革命性的创新食品，它大大地浓缩和提高了大米营养摄取的范围和空间，而且提高了口感和色泽的同时也提高了味觉和视觉的享受度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 谷物 多功能 复合 营养 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种全谷物多功能复合营养米，其特征在于：包括如下组分：营养米成分和营养强化成分，营养米成分和营养强化成分的质量比为（1：2）‑（2:1）；所述营养米成分是由谷物经过纳米粉碎设备直接粉碎后制成的营养米成分；所述营养强化成分包括中医药材成分、肉类成分、海产品成分或者水果类成分中的其中一种。
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