[发明专利]一种全谷物多功能复合营养米及其制备方法

权利要求书

1.一种全谷物多功能复合营养米，其特征在于：包括如下组分：营养米成分和营养强化成分，营养米成分和营养强化成分的质量比为（1：2）-（2:1）；

所述营养米成分是由谷物经过纳米粉碎设备直接粉碎后制成的营养米成分；

所述营养强化成分包括中医药材成分、肉类成分、海产品成分或者水果类成分中的其中一种。

2.根据权利要求1中所述的全谷物多功能复合营养米，其特征在于：所述营养米成分的谷物包括豆类、粮谷类、薯类或者油料类的一种或者几种。

3.根据权利要求1中所述的全谷物多功能复合营养米，其特征在于：所述功能复合营养米的配方组成为：稻米粉50%、荞麦粉5％、青稞麦粉5%、燕麦粉5%、钙粉5％、珍珠粉5％、藕粉5％、玉米粉5％、葛根粉5％、豆类粉5％、小米粉5％。

4.一种全谷物多功能复合营养米的制备方法，其特征在于：

步骤如下：

1）、原料选取工序：根据营养米成分和营养强化成分的组成，选取原料；

2）、原料粉碎工序：采用纳米粉碎设备把营养米成分和营养强化成分，分别粉碎至粉状颗粒；

3）、原料称量工序：使用食品称量设备，将步骤1）中制得的粉状颗粒，进行称量；

4）、混合调制工序：将称量后的原料分类装入料筒中；

5）、糊化成型工序：料筒配合有双螺杆食品挤压设备，并且双螺杆食品挤压设备由电脑控制；料筒中的各种成分输入到双螺杆食品挤压设备中加工成型，制得米糊；

6）、预冷却工序：加工成型的米糊经过冷却设备进行冷却；

7）、微波烘干工序：冷却后的工序经过微波干燥后制得营养米颗粒；

8）、冷却升级工序：对微波干燥制得的营养米颗粒进行冷却，并且按照营养米颗粒大小进行分级；

9）、包装工序：对分级后营养米颗粒，按照不同的分级，分别进行包装。