[发明专利]减少煎炸食品的油和/或脂肪吸收的方法有效
| 申请号： | 201380061354.0 | 申请日： | 2013-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN104918501B | 公开（公告）日： | 2017-07-18 |
| 发明（设计）人： | R·B·弗莱彻;J·郭;J·托伊尔考夫;S·A·德弗里斯 | 申请（专利权）人： | 陶氏环球技术有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L29/262 | 分类号： | A23L29/262;A21D10/04 |
| 代理公司： | 北京市嘉元知识产权代理事务所(特殊普通合伙)11484 | 代理人： | 张永新 |
| 地址： | 美国密*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 食用组合物，其包含淀粉和纤维素醚粒子，其中至少10体积％纤维素醚粒子的粒长LEFI小于40微米，通过将食用组合物与水混合，食用组合物用于制备面糊。将面糊与食品接触从而制备面糊化食品。与煎炸非面糊化食品相比，面糊化食品在煎炸时的油和/或脂肪吸收减少。 | ||
| 搜索关键词： | 减少 食品 脂肪 吸收 方法 | ||
【主权项】：
食用组合物，其包含淀粉和纤维素醚粒子，其中至少10体积％的所述纤维素醚粒子的粒长LEFI为小于40微米，所述纤维素醚粒子的以体积分布计的中值等效投影圆直径为30至110微米。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于陶氏环球技术有限责任公司，未经陶氏环球技术有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201380061354.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：具有拥有多条抗拉线的通道的间隔织物材料
- 下一篇：增强的天然甜味剂
