[发明专利]包含团聚油粉末的甜食产品有效
| 申请号： | 201380045710.X | 申请日： | 2013-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN104582492B | 公开（公告）日： | 2018-06-12 |
| 发明（设计）人： | T·O·阿尔特豪斯;D·J·多普弗尔;G·尼德赖特 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23G1/46 | 分类号： | A23G1/46;A23G1/36;A23G1/00;A21D13/40 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 张朔;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及油粉末和奶粉在制备固体甜食产品中的用途，其中油粉末与奶粉和其它粉末成分一起制粒，然后进行压力团聚；涉及包含包括油粉末和奶粉的压力团聚粉末成分的固体甜食产品，其中油粉末包含含油内核和含交联乳化剂的外壳；以及涉及其制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 油粉末 甜食产品 奶粉 制备 团聚 团聚粉末 乳化剂 含油 交联 内核 制粒 | ||
【主权项】：
固体甜食产品，包含压力团聚的颗粒化粉末成分，所述颗粒化粉末成分包括油粉末和25％至75％w/w的奶粉，其中所述油粉末包含含油内核和含交联乳化剂的外壳，并且其中所述油粉末包含至少40％w/w的油。
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