[发明专利]一种玉米鸡柳及其制备方法有效
| 申请号： | 201310667307.2 | 申请日： | 2013-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN103653023A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 刘学景;谭承哲;王立钊;杨海团;朱立强 | 申请（专利权）人： | 山东凤祥股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/312;A23L1/164;A23L1/314;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 赵青朵 |
| 地址： | 252320 山东省聊城市阳谷*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种玉米鸡柳及其制备方法，由100重量份的鸡肉、20～40重量份的鸡皮、2～10重量份的组织蛋白、40～80重量份的甜玉米粒、1.5～3重量份的食用盐、10～20重量份的白砂糖、0.1～0.6重量份的保水剂、0.2～0.6重量份的香精、2～10重量份的淀粉与0.1～0.4重量份的白胡椒粉经上浆、裹屑与油炸形成。与现有鸡柳相比，本发明提供的玉米鸡柳中包含鸡肉、鸡皮与甜玉米粒，鸡肉与鸡皮相结合，使玉米鸡柳中蛋白含量增多，避免出现肉质较柴的口感；而鸡皮比价油腻，添加甜玉米粒，可使增加口感的同时，减少油腻感，并且也使其营养成分增多，提高了玉米鸡柳的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种玉米鸡柳，其特征在于，由以下组分经上浆、裹屑与油炸形成：![]()
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东凤祥股份有限公司，未经山东凤祥股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310667307.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种欧洲茴香风味整肢虾的制备方法
- 下一篇：一种紫薯膳食纤维粉条及其制备方法
