[发明专利]扁豆面片的配方及其制备方法

摘要

发明特别涉及一种口感好、色泽佳、营养保健的扁豆面片的配方及其制备方法，具体由扁豆，面片，菠菜，西红柿，盐，芝麻，牛肉汤，青萝卜，红萝卜，香油，醋，薄荷叶，花椒，胡椒，鸡精，味精，牛肉丁，枸杞子，酱油，葱按一定重量份数制成，本发明清热去火，健胃消食，口感好，油而不腻，红绿相间，色香味俱全，而且制备工艺简单，制备时间短，制备效率高。

主权项

一种扁豆面片的配方的配方，其特征在于：包括以下重量份数的原料：扁豆        80—200份面片        300—400份菠菜        80—200份西红柿      50—100份盐          1—5份芝麻        1—20份牛肉汤      500—800份青萝卜      50—100份红萝卜      50—100份香油      30—70份醋          50—200份薄荷叶      1—20份花椒        1—10份胡椒        1—10份鸡精        1—20份味精        1—20份牛肉丁      60—180份枸杞子      1—20份酱油        1—8份葱          50—150份。