[发明专利]鱼骨提取物风味调料及其制备方法有效
| 申请号： | 201310588554.3 | 申请日： | 2013-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN103610016A | 公开（公告）日： | 2014-03-05 |
| 发明（设计）人： | 王阳光 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋学院 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226;A23L1/22 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 316000 浙江省舟*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及水产加工领域，具体涉及一种鱼骨提取物风味调料及其制备方法，该风味调料采用鱼骨提取物并添加其他组分制备而成，并且公开了其制备方法。本发明充分利用了现有鱼骨，扩展了鱼骨的应用范围，同时制备的鱼骨提取物风味调料口感好，口味独特。 | ||
| 搜索关键词： | 鱼骨 提取物 风味 调料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鱼骨提取物风味调料，其特征在于，按重量份数计包括以下组分：鱼骨提取物：10‑20份，香菇粉2‑5份：艾草粉2‑5份：茴香粉：5‑9份，芝麻粉：2‑6份，荷叶粉：2‑4份，山楂粉：1‑3份，苹果粉：1‑3份，茶多酚：1‑3份，决明子提取物：1‑3份，蜂蜜5‑9份，番茄酱3‑5份。
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