[发明专利]一种土豆泥春卷及制备方法无效
| 申请号： | 201310486989.7 | 申请日： | 2013-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN104543008A | 公开（公告）日： | 2015-04-29 |
| 发明（设计）人： | 代永亮 | 申请（专利权）人： | 代永亮 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02;A23L1/216 |
| 代理公司： | 烟台双联专利事务所(普通合伙) 37225 | 代理人： | 曲显荣 |
| 地址： | 265615 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种土豆泥春卷及制备方法，属于食品技术领域。一种土豆泥春卷，由以下原料组成：豆腐皮40-70份、土豆30-50份、腐竹10-20份、胡萝卜10-20份、黑木耳5-10份、葱5-10份、姜3-5份、花生油5-10份、盐2-5份、鸡精1-5份、淀粉3-10份、黑胡椒2-5份、香油3-10份。其制备方法1）土豆煮熟，制成土豆泥；2）将胡萝卜、腐竹、黑木耳、葱、姜、切碎备用；3）将土豆泥、胡萝卜、腐竹、葱、姜、黑胡椒、花生油、盐、鸡精、淀粉、香油一起搅拌均匀；4）将豆腐皮平铺，将步骤3）拌好的土豆泥均匀摊在豆腐皮上，卷成卷，放入蒸盘内；5）入锅大火蒸，开锅后再蒸4-10分钟；6）晾凉后切段、装盘。本发明优点：取材容易，制作方法简便快捷，食物营养丰富，特别适合中老年人以及素食着食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 土豆 春卷 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种土豆泥春卷，其特殊之处在于由以下按重量份配比的原料组成：豆腐皮40‑70份、土豆30‑50份、腐竹10‑20份、胡萝卜10‑20份、黑木耳5‑10份、葱5‑10份、姜3‑5份、花生油5‑10份、盐2‑5份、鸡精1‑5份、淀粉3‑10份、黑胡椒2‑5份、香油3‑10份。
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